大麦若叶粉的功效与作用

大麦叶粉是草药的一种。含有大量的维生素C、β—胡萝卜素和抗氧化酵素,可改善酸性体质,净化血液、促进新陈代谢,具有增强肌体抗感染、抗菌、镇痛等作用。大麦若叶粉,是采用优质有机大麦刚越冬不久长至25~40CM的幼麦苗嫩叶为原料,经过先进的冷冻干燥粉碎技术制备而成的。产品保留了所有有机大麦嫩的苗营养和丰富的纤维素。大麦若叶粉是碱性食物,含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素,特别含有上百种活性酶,对人体细胞起着重要作用,是大自然赐予我们人类生命健康的基本食品,绿色的植物生命素,是一种完全而又易于吸收的理想神奇食物。

《本草纲目》:中医认为(《本草纲目》),“麦苗,辛寒无毒。主治消酒毒暴热,酒疸目黄,并捣烂绞汁日饮之,又能蛊毒。煮汁滤服,除烦闷,退胸隔热,利小肠,作斋食,甚益颜色。”

《中国保健食品原料手册—第二版》:据调查认为,麦嫩苗汁液是世界上单项资源中营养物质含量最丰富,最均衡,最适合人体细胞需要的物质,是营养细胞,修复细胞创伤的最佳选择。近年来风靡北美、澳大利亚等地,02~03年市销售额达23亿~27亿美元。

大麦若叶粉(大麦苗粉)

【功用主治-大麦苗的功效】①《伤寒类要》:治诸黄,利小便,

杵汁日日服。

②《纲目》:治冬月面目手足皲瘃,

煮汁洗之。

大麦秸

【大麦秸的功效介绍】: 大麦秸 (《纲目》)

【来源】为禾本科植物大麦成熟后枯黄的茎秆。

【药理】大麦秸中,含有多糖成分,初步动物试验,

具有抗癌作用。

【性味】味甘苦,性温,无毒。

【归经】入脾、肺二经。

【功用主治-大麦秸的功效】消肿,利湿,理气。

 

主要成分:

含有丰富的钾、钙、镁、叶绿素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及超氧化物歧化酶等数十种酶。因星月蜂选取越冬大麦为主要原料,冬麦生长周期长,一般为春麦的1.5~2倍时间。充分吸收营养及日月精华,保证了产品营养成分全面,营养含量为同种产品中的佼佼者。大麦若叶粉的主要成分见表S1-1-1.

表S1-1-1 大麦若叶粉中的主要成分 ug/g

名 称

含 量

 

名 称

含 量

蛋白质

4.5×10

 

Se

>5

可消化蛋白质

4.1×107

 

Ge

>5

脂 肪

3.2×104

 

胡萝卜素

5.2×102 IU

总 糖

2.3×105

 

维生素B1

12.9

叶绿素

1.5×104

 

维生素B2

27.5

Na

7.8×103

 

维生素B6

3.4

K

8.9×102

 

维生素B12

8.0×102

Ca

1.1×104

 

维生素C

3.3×103

Mg

2.25×103

 

维生素E

5.1×102

Fe

1.58×102

 

维生素H

0.48

Cu

1.4×10

 

叶 酸

6.4

P

5.9×103

 

泛 酸

2.48×10

Mn

5.6×10

 

烟 酸

1.1×102

Zn

7.3×10

 

胆 碱

4.5×103

其中最突出的有:钾含量高达888mg/100g,分别是小麦粉、大米和牛奶的23.5倍、78.5倍、55.5倍;含钙量118mg/100g,分别是小麦粉、大米、牛奶和苹果的37倍、299倍、11倍、369倍。胡萝卜素的含量更分别是牛奶与苹果的2600倍和1155倍。此外,还含有能去除活性氧自由基的超氧化物歧化酶等多种酶,以及黄酮类O-葡萄糖异牡荆苷(O-glucosyl isovitexin)
 

1.调节血脂—远离心脑疾病。经过对高血脂大鼠试验,能降低血清甘油三酯,总胆固醇含量。对仓鼠饲以5%大麦苗。经4周后血清总胆固醇、甘油三酯、2DL-C浓度下降。经人体(60名男性)4周试验,可明显降低血清总胆固醇,并延缓2DL的氧化,降低血清过氧化脂质,提高SOD活力。

2.抗氧化—强力清除自由基,留驻美丽容颜。经与α-生育酚和BHT比较三者清除自由基的总抗能力,麦苗汁为12.95单位,BHT为2.95,α-生育酚为1.78,说明麦苗汁的总抗氧化能力为BHT的4.9倍,为α-生育酚的7.2倍。大麦苗粉中SOD酶使胃肠道有益菌群大量繁殖,口臭和体臭会自然消失。大麦嫩苗粉末的吸附能力,将人体代谢产生的氨、氛及黄曲霉素、亚硝酸氨和多环芳烃等致癌物质吸附后排出,从而改善面部暗疮、青春痘、皮肤粗糙、缺乏弹性、色素沉积等现象。其大量抗氧化酵素和膳食纤维的排毒作用可以保肝、护肝、预防肝炎。同时使得肠道内的代谢产物体积增大、松软、密度降低,促进肠道蠕动,改善了大便干结、便秘等问题。

3.修复DNA--防辐射,护细胞。美国加利福尼亚州大学实验表明,将大麦汁中糖蛋白中心的高分子物质P4DI注射入小鼠睾丸的精母细胞中。再用X射线照射损伤细胞DNA,结果注射过P4DI的小鼠损伤DNA的小鼠损伤DNA的修复速度比对照鼠快3倍。

4.舒缓压力,亲近健康。含有大量的维生素C、β—胡萝卜素和抗氧化酵素,长期食用可改善酸性体质,净化血液、促进新陈代谢,具有增强肌体抗感染、抗菌、镇痛等作用,长期食用可碱化血液及尿液,增加尿酸排泄,从而有效地降低痛风发作。其中所含钾、镁、钙等矿物质可起到舒缓压力,脱离亚健康状态,推迟或改善更年期的作用。

5. 均衡营养—全面养护,满分健康。以低温干燥法制成的大麦苗粉比其它食品含有更丰富的矿物质、维他命。如:钾含量同比香蕉多出 25倍,钙比牛奶多出11倍,铁比菠菜多出5 倍,镁比小麦面粉多出 6倍,及于其它食物找不到的微量元素锌。而维他命方面,维他命 B1比蕃茄多出16倍, 维他命 B2比生菜多出45倍,维他命C比橙多出7倍,维他命E比小麦面粉多出20倍。其它营养素如叶酸比菠菜多出8倍。

6.丰富膳食纤维—增强肠道动力,去糟粕留精华。利用低温干燥粉碎技术制备的大麦若叶粉含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,软化宿便,预防便秘、结肠癌及直肠癌;降低血液中的胆固醇、甘油三酯,预防肥胖;清除体内毒素,预防色斑形成、青春痘等皮肤问题;减少糖类在肠道内的吸收,降低餐后血糖;促进肠道有益菌增殖,提高人体吸收能力。

7.名著解析—排毒去闷。中医认为(《本草纲目》),“麦苗,辛寒无毒。主治消酒毒暴热,酒疸目黄,并捣烂绞汁日饮之,又能蛊毒。煮汁滤服,除烦闷,退胸隔热,利小肠,作斋食,甚益颜色。”

8.其他—耐缺氧、抗肥胖,轻松面对每一天。能增强耐力,延长小鼠负重游泳时间;减轻酒精性胃炎所引起的出血;降低原发性高血压大鼠(SHR)的血压;抗肥胖;耐缺氧等。